Расчет необходимой калорийности пищи (Молочные продукты, жиры, яйца)

Наименование	Химический состав съедобной части продукта, %			Калорий на 100 г съедобного продукта (ккал)
Молочные продукты, жиры, яйца	белки	жиры	углеводы	Калорий на 100 г съедобного продукта (ккал)
Молоко коровье цельное	3,3	3,7	4,7	65,3
Молоко коровье сухое	26,7	25	36	475,8
Сливки 20 % жирности	2,8	20	3,8	206,4
Молоко цельное сгущеное с сахаром	8,1	8,8	56	335,6
Кефир жирный и простокваша	3,3	3,7	3,6	60,9
Кефир нежирный	3,4	0	3,1	26
Сметана 1 сорта	2,5	30	2,3	289,2
Творог 20% жирности	13,2	20	2,4	242,4
Творог 9% жирности	14,2	9	2,6	148,2
Творог обезжиренный	16,1	0,5	2,8	80,1
Масса и сырки творожные сладкие	13	7	15,6	177,4
Сыры плавленные — «Новый»	23	19	2	271
Сыры плавленные костромские	20	20	2,5	270
Сыр голландский (круглый)	23,5	30	2,1	372,4
Сыр советский	25,3	32	2,6	399,6
Мороженое молочное	3,2	3,5	22,2	133,1
Пломбир	4	15	20,4	232,6
Масло сливочное	0,9	83,1	0,6	753,9
Масло топленое	0	99,5	0	895,5
Шпиг свиной	2	91	0	827
Жир свиной топленый	0	99,8	0	898,2
Жир говяжий и бараний	0	99,8	0	898,2
Масло подсолнечное, соевое и другие	0	99,8	0	898,2
Маргарин сливочный	0,5	82	0,4	741,6
Яйцо куриное (целое)	12,5	12	0,5	160
Яйцо белок	12,5	0	0	50
Яйцо желток	17,3	31,2	0,5	352
Яичный порошок	44	42,2	1,8	563

«Полноценная жизнь при диабете», М.И.Балаболкин

Популярные статьи раздела