Секреция сока происходит непрерывно
Концентрированные корма и свекла способствуют наибольшему повышению секреции.
В опытах «мнимого кормления» было установлено, что акт еды усиливает непрерывную секрецию сычуга. Усиление секреции наступает через 5—10 мин после начала кормления.
Возбудителями секреции из изолированного желудочка являются 5%-ный раствор соды, 2%-ный раствор уксусной кислоты, пастой сена, 10—20%-ный раствор алкоголя при введении их в сычуг. Жир тормозит секрецию сычуга.
Вопрос о механизме возбуждения сычужных желез еще недостаточно изучен, однако и на основании полученных данных можно говорить о наличии у жвачных животных сложнорефлекторной и нервно-химической фаз секреции.
После механической и химической обработки пища из желудка поступает в кишечник, где идет дальнейший процесс пищеварения.
«Физиология пищеварения», С.С.Полтырев
Популярные статьи раздела
