Биохимия меди

Медь необходима для жизнедеятельности большинства животных и растений. Благодаря своим особым химическим свойствам медь играет ключевую роль в функции белков.

Кристаллы белка церулоплазмина,
полученные путем фракционирования сыворотки крови (Х150)

В этом белке сосредоточена почти вся медь, имеющаяся в составе сыворотки.

История освоения меди тесно переплетается со всем развитием цивилизации. С начала бронзового века (около 3500 лет до н. э.) и до нынешнего века электричества медь неизменно занимала одно из центральных мест в индустриальной жизни человека. Однако далеко не все знают, насколько важную роль играет медь в живой природе. Без меди большинство животных и человек вообще не могли бы существовать. Не менее важное значение имеет она и для жизни большинства растений. Те районы Земли, где меди мало или она труднодоступна (например, некоторые районы Австралии), представляют собой пустыни, непригодные для жизни животных и растений. Недавними исследованиями установлено, что медь, как и некоторые другие микроэлементы, присутствующие в организме в очень малых количествах, играет существенную роль в биохимических процессах, протекающих в организме. Поскольку медь является обязательным компонентом многих ферментов и других биологических катализаторов, ее можно смело назвать одним из основных двигателей, обеспечивающих работу всей биологической фабрики.

Металлическая медь была известна на протяжении тысячелетий. Ее латинское наименование «купрум» связано с названием острова Кипр, на котором в древности находились наиболее крупные медные копи. Однако о ее присутствии в живых организмах стало известно примерно полтора столетия назад. Количество меди, в котором нуждается организм, крайне невелико; например, в организме взрослого человека содержится всего около 100 миллиграммов меди. И тем не менее в процессах жизнедеятельности медь участвует чуть ли не повсеместно. Организмы сильно различаются между собой по потребности в других микроэлементах, однако все они одинаково остро нуждаются в своей порции меди, правда, небольшой. По всей вероятности, медь наряду с железом и другими микроэлементами была вовлечена в биологические процессы на самых ранних этапах эволюции и осталась жизненно важным элементом вплоть до настоящего времени.

А почему так нужна именно медь? Какие особые качества делают ее столь незаменимой в биологическом мире?

Смотрите далее — Химические свойства и роль меди в организме

«Молекулы и клетки», под ред. акад. Г.М.Франка