Рекомендуется также периодически назначать дни питания сырой растительной пищей. Разрешается черный хлеб, серый хлеб грубого помола, супы вегетарианские, щи, борщи, супы мясные, блюда из тощего мяса, нежирной рыбы, птицы, а из овощей — капуста, огурцы, помидоры. Введение картофеля, моркови, яиц ограничивается.
Блюда из манной крупы, риса, макаронных изделий исключаются. Запрещается виноград, виноградные соки, соленья, копчености, маринады, соусы, пряности, жирное мясо, жиры, ветчина, сахар и мед, алкогольные напитки и пиво. Третье блюдо готовится без сахара, можно на сахарине.
Ограничение калорийности необходимо проводить осторожно, не увлекаясь погоней за падением веса и избегая явлений гипогликемии, сосудистой недостаточности, общей слабости.
При наличии явлений сердечно-сосудистой недостаточности ограничение калорийности также необходимо проводить постепенно. Больные этой группы в течение первых дней могут терять в весе до 800—900 г за счет освобождения организма от жидкости. При этом у некоторых из них возникает сосудистая недостаточность с падением диуреза и общей слабостью, что недопустимо.
«Справочник практического врача», П.И. Егоров