В нашей стране одним из самых знаменитых фито-аналогов классического чёрного и зелёного чая является иван-чай (кипрей, Копорский чай, верба-трава, сорочьи глаза, бурьян, щелкунец, скрипун, плакун, пожарник, боровое зелье, дятельник, Курильский чай, донник и ещё много-много других названий). Каждое название имеет свою обусловленность.
Купить иван-чай сейчас не составляет труда, так как он есть практически во всех продуктовых магазинах и чайных лавках: гранулированный, листовой, с добавками и без — каждый сможет найти сорта по своему вкусу. Однако, если вы хотите приобрести исключительно качественный чай, то лучше всего обратиться в интернет-магазин tea-dolina.ru.
Например, пожарник, т.к. часто это первая трава, появляющаяся на гарях. Плакун, скрипун – из-за специфического скрипа, слышимого при выдёргивании растения из земли. Иван-чай в бытовой классификации относится к многолетним травам. Из стеблей, корней, листьев и цветов ещё на Руси готовили горячий напиток в до-чайную эпоху.
В 19-ом веке кипрей временно снискал дурную славу из-за некоторых недобросовестных купцов, которые во имя наживы подменивали дорогой китайский чай похожим на него высушенным и ферментированным иван-чаем. Правительство в 1833 году даже издало запрет на культивацию, обработку и употребление этой травы в любом виде. Тем не менее в России до начала 20-го столетия Копорский чай успешно конкурировал с настоящими индийскими и китайскими чаями.
Затем почти на целый век этот фито-чай был задвинут на задний план сначала классическим чёрным чаем СССР, а в 90-е – целым букетом ароматизированных чёрных чаёв, зелёных и белых. Но в последние 10 лет популярность травяных напитков резко выросла в связи с популяризацией оздоровительных диет и здорового образа жизни в целом.
Химический состав данного «чая» действительно любопытен:
Иван-чай оказывает мягкое воздействие на организм. Это достаточно вкусная и, безусловно, полезная трава улучшит ваше самочувствие и поднимет общий тонус.