Расчет необходимой калорийности пищи (Мясные продукты)

Наименование	Химический состав съедобной части продукта, %			Калорий на 100
Наименование	белки	жиры	углеводы	Калорий на 100
Мясные продукты	белки	жиры	углеводы	г съедобного продукта (ккал)
Говядина 1-й категории	18	10,5	0	166,5
Говядина 2-й категории	21	3,8	0	118,2
Баранина 1-й категории	16,4	17	0	218,6
Баранина 2-й категории	20,8	9	0	164,2
Мясо кролика	21,5	8	0	158
Свинина жирная	14,2	21,5	0	250,3
Свянина мясная	19	7,5	0	143,5
Телятина жирная	10	0,5	0	44,5
Телятина тощая	15,6	2,3	0	83,1
Печень баранья	17,4	3,1	0	97,5
Печень говяжья	18,8	3,6	0	107,6
Печень бсвиная	15	3	0	87
Сердце (баранье, говажье, свиное)	12	16	0	192
Язык (бараний, говажий, свиной)	9	9,5	0	121,5
Мозги (бараньи, говажьи, свиные)	13,6	2,5	0	76,9
Почки (бараньи, говажьи, свиные)	13,6	2,5	0	76,9
Куры 1-й категории	20,3	13,1	0	199,1
Куры 2-й категории	22,4	7,5	0	157,1
Цыплята 1-й категории	20,6	10,5	0	176,9
Цыплята 2-й категории	22,3	4,4	0	128,8
Гуси 1-й категории	14	39,2	0	408,8
Гуси 2-й категории	18,4	19,9	0	252,7
Утки 1-й категории	11,4	53	0	522,6
Утки 2-й категории	17,8	21,8	0	267,4
Индейка 1-й категории	20,6	15,3	0	220,1
Индейка 2-й категории	24,5	8,5	0	174,5
Ветчина (в среднем по окороку)	17	35	0	383
Колбаса любительская вареная	13,7	27,9	0	305,9
Колбаса отдельная вареная	12,5	15,1	0	185,9
Колбаса чайная	12,3	11,5	0	152,7
Сардельки вареные	15	10,2	1,4	157,4
Сосиски советские вареные	12,4	19,4	0,4	225,8

«Полноценная жизнь при диабете», М.И.Балаболкин

Популярные статьи раздела